반응형 활꽃게 찌는법1 꽃게 찌는 방법, 시간 꽃게 찌는 방법가을이 가까워지면 살이 차오른 꽃게를 찾는 분들이 많아집니다. 꽃게는 간장게장이나 양념게장, 꽃게탕처럼 다양한 음식으로 즐길 수 있지만 신선한 꽃게 본연의 단맛과 감칠맛을 제대로 느끼고 싶다면 역시 찜이 가장 단순하면서도 좋은 조리법입니다. 다만 꽃게 찌는 방법은 단순히 찜기에 넣고 익히는 것으로 끝나지 않습니다. 꽃게를 어떻게 손질하는지, 배가 위로 향하도록 놓는지 등딱지가 위로 향하도록 놓는지, 물이 끓기 전부터 넣는지 끓은 다음 넣는지, 몇 분 동안 찌고 얼마나 뜸을 들이는지에 따라 결과가 달라집니다.특히 꽃게찜을 했는데 등딱지 속 내장이 흘러나오거나 다리살이 퍽퍽해졌다면 찌는 방향과 시간을 다시 확인할 필요가 있습니다. 제철 활꽃게를 준비했다면 복잡한 양념을 사용하기보다 정확한 손질.. 2026. 8. 13. 이전 1 다음 반응형
