부시리 방어 구별법, 가격, 제철
부시리 방어 구별법, 가격, 제철어느 횟집에 가든 “이건 방어예요, 부시리예요?”라는 질문이 종종 이어집니다. 두 생선은 비슷한 외형과 유통 과정 탓에 소비자에게는 혼동을 주기 쉽지만, 사실은 명확한 차이가 존재합니다. 게다가 제철과 가격 차이도 크기 때문에, 맛과 가성비를 고려한 선택이 중요합니다. 이 글에서는 부시리(히라즈, 히라마사)와 방어(부리, ブリ)의 구별법, 맛과 특징, 계절별 제철 시기, 시세 및 구매 팁을 종합해 설명드리겠습니다.부시리 방어 구별 법생선 전문가는 형태학적 특징을 기준으로 두 어종을 구분합니다. 아래 항목들을 중심으로 부시리 방어 구별법을 비교해 보세요.1. 주상악골(上顎骨, 위턱뼈) 모양부시리: 주상악골이 둥근 형태로 부드러운 곡선을 이룹니다.방어: 주상악골이 직각 또는..
2025. 10. 16.
